Avrà più schiuma, più sapore e aumenterà di intensità
Per quanto ci piaccia la birra, non commettere errori, ce ne sono alcune (poche) che non sono molto buone. Per pigri, per insipidi, per morbidi, per qualunque cosa. E, poiché non siamo masochisti, non li compriamo (e che di solito sono più economici). Ma è successo a tutti noi che a un certo punto dobbiamo guardarne uno faccia a faccia, spesso white label, perché andiamo a casa di qualcuno e ci chiedono se ne vogliamo uno, ma senza specificare quale. E a questo punto, sarebbe brutto dire: “Oh no, se è birra, allora no”. È ora di bere.
Ma non diffondere il panico. Immergendoci nel web negli Stati Uniti, ci siamo imbattuti in un articolo che affermava che, se si aggiungeva un sottaceto a una birra cattiva, le cose miglioravano notevolmente. E cosa abbiamo fatto? Bene, dai un’occhiata.
Quindi, approfittando del fatto che nel pomeriggio dovevo fare la spesa in un noto supermercato (sì, è quello a cui stai pensando), ho deciso di acquistare alcune bottiglie della loro birra bianca (sì , è quello a cui stai pensando).
Quello che la prima volta che l’ho provato anni fa ho deciso di non utilizzarlo più. E, per inciso, due barattoli di sottaceti, alcuni dolci e altri dell’aceto di una vita, che sono quelli che mi piacciono di più. E una volta che le bottiglie si sono raffreddate, ho proceduto.
Prima ho provato la birra senza niente, purtroppo era esattamente come la ricordavo. Successivamente l’ho servito in due bicchieri. In uno ho intinto il sottaceto agrodolce. Nell’altra l’aceto. Il risultato? La cosa funziona, ma funziona davvero, soprattutto nel secondo caso.
La birra improvvisamente assume più forza e più sapore, ea quanto pare la colpa non è solo dell’aceto, è anche del sale. E come per magia, una birra cattiva diventa una birra normale, e questo è un passo. È qualcosa.
