La Germania meridionale ospita una foresta così estesa che ha persino dato il nome a una regione. Quella foresta temuta dai viaggiatori medievali è ricca di città storiche e angoli naturali.
Alla fine del XIX secolo, le guide turistiche britanniche classificavano la Foresta Nera – allora all’interno del Granducato di Baden e del regno di Württemberg – tra gli elementi essenziali di un tour della Germania. La ferrovia è arrivata solo di recente, non senza difficoltà, fino a Friburgo, Titisee, Bad Wildbad o Calw, che è stato un boom senza precedenti di visitatori in una regione agricola e forestale che fino ad ora era stata quasi esclusivamente dedita al disboscamento e al disboscamento. . Nelle guide dell’epoca (Bradshaw, Murray o Reichard) i redattori chiarirono che, nonostante il suo inquietante nome medievale, quel Silva Nigra –Silva Martiana per i romani– non era un luogo pericoloso. Al contrario: questa terra di profonde tradizioni era un luogo ameno, abitato da contadini “amichevoli e ospitali” che “parlavano in un rozzo dialetto teutonico“.
Friburgo in chiave storica
Situata nel sud della Foresta Nera e con un buon collegamento ferroviario, Friburgo in Brisgovia era una delle classiche partenze del percorso, poiché poteva essere seguita in treno o in carrozza verso altri angoli del ducato e del regno. E lo è ancora, tranne che nelle carrozze. La cosa tipica è iniziare la visita nel luogo dove nulla (o ben poco) è cambiato dalla fondazione della città: l’Altstadt medievale. Il suo centro nevralgico è la Münsterplatz. In questa piazza ogni mattina dall’XI secolo vengono esposte bancarelle colme di rabarbaro, cavolo, asparagi, prosciutto affumicato, patate e fragole, i pilastri del libro di cucina tradizionale nelle regioni della Germania meridionale.
Lago Titi da Titisee
Da Friburgo possiamo guidare verso sud – l’opzione dell’auto elettrica è sempre più diffusa, visto che ci sono “electrolineras” in quasi tutte le città – e avvicinarci a Titisee, un’altra di quelle enclavi che affascinavano i viaggiatori dell’Ottocento. Il desolato Lago Titi si trova nel centro geografico dell’Hoch Schwarzwald, l’Alta Foresta Nera, ed è quindi spesso scelto come base operativa per esplorare la parte meridionale della regione.
La vocazione turistica di Titisee è evidente nei suoi abbondanti ristoranti tradizionali, negozi di souvenir tipici e tutti i tipi di svago sostenibile sotto forma di barche elettriche, mercatini di Natale illuminati al 100% con energie rinnovabili e hotel con certificato verde. È l’Eden per le famiglie con bambini e anche per conoscere l’origine delle tradizioni della Foresta Nera.
La bucolica Alta Foresta Nera
L’Alta Foresta Nera ha laghi bucolici di origine glaciale – oltre al Titisee, ci sono il Feldsee e lo Schluchsee -, ampi prati dove pascolano le mucche dell’entroterra, fattorie in legno con tetti a padiglione e alberi, alberi ovunque. Sono abeti, che in molti punti sembrano soldati in formazione, tutti della stessa altezza, mantenendo la stessa distanza l’uno dall’altro, senza oltrepassare la linea. La stragrande maggioranza sono esemplari della stessa età, il che dimostra che gran parte della massa forestale della Foresta Nera è stata piantata dalla mano dell’uomo in un tempo non troppo lontano.
Feldberg, la vetta più alta
Ma il colore verde è tornato. E per ammirare meglio l’incommensurabile foresta di oggi, si consiglia di scalare il Monte Feldberg (1.493 m), il punto più alto del Land o dello stato del Baden-Württemberg. La vetta è raggiungibile con la funivia e il suo profilo funge da calamita per gli escursionisti in estate e per gli sciatori durante gli inverni che qui sono sempre più lunghi che in altre zone della Foresta Nera.
Il monte Feldberg, che è all’interno della protezione del parco naturale, è un compendio di animali e piante che sono effettivamente estranei a questa zona. I loro nomi scientifici danno molti indizi sulla loro origine originaria: la lattuga di montagna (Cicerbita alpina), il coleottero alpino (Chrysochloa alpestris) o la trota artica (Salvelinus alpinus) sono specie che, tra le tante catalogate a Feldberg, provenivano dalle Alpi. durante l’ultima era glaciale. E quando il ghiaccio si è ritirato, semplicemente non si sono ritirati.
Eterogeneità forestale
I 6000 km2 della Foresta Nera hanno aree forestali molto diverse. Mentre in alcune enclavi i taglialegna continuano a lavorare a pezzi per esportare materie prime in Cina o negli Stati Uniti, in altre la protezione della foresta è così alta che solo gli scienziati possono entrare. Per entrare nel cuore più incontaminato del boschetto, dirigiti a Ruhestein, dove il Centro di interpretazione del Parco nazionale Schwarzwald, aperto di recente, lascia i visitatori a bocca aperta con la sua architettura stravagante, le mostre coinvolgenti e una passerella che consente una visione ravvicinata del vetro. degli alberi.
Gli escursionisti passeggiano sotto abeti monumentali e pregano per incontrare l’abitante più iconico di queste foreste: il gallo cedrone, un uccello galliforme la cui popolazione è in declino a causa della mancanza di diversità genetica. I biologi del parco stanno conducendo uno studio sui quasi 300 esemplari contati negli ultimi anni.
Le acque miracolose (e spettacolari) di Triberg
Un po’ più a nord, anche Triberg im Schwarzwald indica il fervore dell’orologeria, ma molti viaggiatori vi si recano per un altro motivo: i presunti poteri curativi delle sue acque. La basilica barocca di Maria un der Tanne (Maria sull’abete) è una sorta di Lourdes in miniatura a cui si recano pellegrini da tutto il paese per alleviare i più svariati disturbi. Nel 1644 fu eseguita la prima guarigione miracolosa e che aprì il bando. Ma i meno ferventi preferiscono avvicinarsi ad altre acque non mistiche, ma molto fotogeniche: le cascate di Triberg, in cui il fiume Gutach salta 163 m in salti successivi che le hanno conferito il titolo di cascate più alte della Germania. Se la nebbia fa la sua comparsa e si impiglia nella vegetazione, si ha una visione degna di essere dipinta da Caspar David Friedrich.
Versione Foresta Nera 1860 … e 2021
Se visitiamo una di queste città, faremo bene a seguire i consigli per i turisti termali offerti dalla guida di Murray del 1860: “La routine della giornata inizia con un bagno prima di colazione. Seguono escursioni nei dintorni, passeggiate nei giardini, visite ai caffè e alle sale da biliardo (…). Le attività pomeridiane si concludono con un ballo una o due volte a settimana. Come avevamo già immaginato, nell’Ottocento le terme erano, in realtà, il meno.
