Il miglior bar del mondo è a Londra

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Al Roam’s #19 Drink Kong, uno dei tre locali italiani in lista.

La città di Londra si è vestita in un gala l’8 dicembre per pubblicizzare The World’s 50 Best Bars 2021, i premi che mettono in risalto i migliori bar, cocktail bar e, infine, i templi delle bevande alcoliche più eccezionali al mondo. Quest’anno, il Connaught Bar di Londra si ripete sul primo gradino del podio ed è incoronato per la seconda volta come il miglior bar del pianeta.

L’elegante Connaught Bar è gestito dagli esperti di mixology italiani Ago Perrone e Giorgio Bargiani e si trova nell’esclusivo quartiere di Mayfair. Inaugurato nel 2008, questo cocktail bar dall’estetica cubista degli anni ’20 non serve solo cocktail, ma ne fa anche uno spettacolo: menu ispirati alle profumerie, ai liquori propri e persino al suo esclusivo carrello Martini che i camerieri trasformano in un’esperienza personalizzata per i clienti .

Nelle posizioni 19, 20 e 27 abbiamo i nostri tre rappresentanti italiani:

19- Drink Kong Roma, Italia

Come primo progetto solista del leggendario barista irlandese/italiano Patrick Pistolesi, Drink Kong non avrebbe mai deluso. Con uno dei migliori nomi di bar del settore, il tema giapponese Blade Runner con mobili scuri e semplici e insegne luminose al neon è anche uno dei decori più cool. Nonostante sia stato aperto solo nel 2019, il bar è diventato un membro chiave della scena cocktail di Roma e il suo logo con la faccia da gorilla sta diventando un marchio a sé stante. Il menu di Drink Kong, New Humans, fornisce un elenco semplificato di bevande basato esclusivamente sul sapore in un layout moderno e chic. Tuttavia, sarebbe facile presumere che anche i drink fossero semplici nella creazione, con un laboratorio high-tech dietro la ricerca, lo sviluppo e la produzione dei suoi cocktail, e Drink Kong è quasi certamente l’unico bar dove puoi tenere drink di classe mondiale in una mano e gioca con una macchina arcade Atari originale degli anni ’80 con l’altra.

Contatto

Piazza di S. Martino ai Monti 8, 00154 Roma, Italia

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1930 Milano, Italia

A Milano da anni è nascosto uno dei bar più misteriosi del mondo. 1930 porta lo speakeasy a un nuovo livello ed è una vera rappresentazione dei bar segreti americani degli anni ’20, con mattoni a vista, wingback in pelle e un ambiente accogliente. In effetti, il bar è così speakeasy che il modo più semplice per entrare è conoscere i proprietari, Flavio Angiolillo e Marco Russo, poiché l’ingresso non può mai essere garantito e la posizione non viene mai rivelata ufficialmente (anche agli occhi indiscreti di Google Maps).

Tuttavia, se sei abbastanza fortunato da trovare il bar ed entrare, non sarai colpito solo dall’autentica atmosfera del proibizionismo, ma da un menu di cocktail che è più del 2030 che del 1930. Il suo menu attuale si concentra sul Sud America e presenta alcuni drink davvero all’avanguardia, come lo chicle, un cocktail a base di tequila che utilizza sciroppo di gomma da masticare, sciroppo di gomma acidificata e una schiuma di anacardi e copoazu.

Contatto

Luogo segreto, Milano

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Camparino in Galleria Milano, Italia

Con oltre un secolo di storia dalla sua apertura nel centro di Milano nel 1915, questa è una vera esperienza per gli appassionati della tradizione dell’aperitivo italiano e per i non addetti ai lavori. Recentemente ristrutturato, il locale su due livelli vanta una terrazza con la migliore vista di Milano, affacciata sulla piazza che ospita lo splendido Duomo. Non è un segreto che gli italiani amano un aperitivo e la terrazza è un ottimo posto dove accomodarsi nel primo pomeriggio con un soffice succo d’arancia Garibaldi ispirato a Dante a New York, o guardare la gente la sera con un Negroni in mano. Ospitalità di prim’ordine in tutta la struttura, con il Bar di Passo al piano di sotto che evoca il fascino della vecchia scuola attraverso un bellissimo bancone in legno, lampadari e un bar sul retro decorato con bottiglie. Al piano superiore, la Sala Spiritello è uno spazio moderno, più adatto ad assaporare alcuni degli abbinamenti ben eseguiti tra cibo e cocktail.