La carne rossa e le bibite zuccherate anticipano l’ora della tua morte? secondo un calcolatore si
Sebbene l’immortalità non esista, gli studi scientifici stanno scoprendo le migliori opzioni per avere una vita più lunga e nelle migliori condizioni possibili. In nutrizione, la ricerca ci permette di aggiornarci ogni giorno e un gruppo di esperti dell’Università di Bergen (Norvegia) ha colto l’occasione per progettare un calcolatore che offre l’età stimata alla quale una persona può raggiungere uno stato di salute semplicemente scegliendo la propria dieta.
Gli autori del sito che permette di calcolare l’aspettativa di vita in base all’alimentazione (Cibo per una vita sana) ricordano che ci sono altre condizioni che devono essere prese in considerazione come lo stile di vita (attività fisica, livello di stress, ecc.), ma sono hanno messo insieme i dati di varie analisi da parte di esperti di nutrizione per stabilire una base scientifica.
Le stime si dividono tra chi segue generalmente una dieta europea, americana e cinese, oltre a diverse fasce di età, poiché più sono passati gli anni, meno spazio c’è per il cambiamento.
Cosa mangiare per vivere più a lungo e meglio?
Grazie a studi sugli effetti delle diverse diete, hanno estratto l’età media della popolazione e hanno unito tutti i dati per calcolare quanto potrebbe vivere una persona normale. “Il tempo di vita stimato si basa sulla riduzione dei rischi di problemi cardiaci, diabete e cancro”, afferma Lars Fadnes, uno degli autori del particolare calcolatore.
In questo modo, chiunque può provare a vedere fino a che punto la sua dieta li porterà e per quanto tempo può aspettarsi di rimanere in salute. Ad esempio, un ragazzo di 20 anni che segue la consueta dieta europea e decide di evitare la carne rossa e le bibite zuccherate aumentando il consumo di legumi, noci e cereali integrali vivrà in media 13,7 anni in più. Se sei una donna, i vantaggi aggiungeranno 10,4 anni in più grazie alla migliore selezione di alimenti.
Questo stesso esempio mostra un’altra differenza. Un giovane che, a partire dai 20 anni, optasse per una dieta regolare invece del regime più comune in Europa aumenterebbe la sua vita di 7 anni. Tuttavia, se volesse raggiungere il massimo di 13 anni, dovrebbe optare per quella che gli esperti di questo gruppo hanno definito una dieta “ottimizzata”, quella costituita dagli alimenti più consigliati, secondo i dati pubblicati sulla rivista scientifica PLOS.
Questa dieta consigliata prevede un consumo medio di 400 grammi di frutta per gli uomini e 300 per le donne, 200 grammi di legumi per gli uomini e 100 grammi per le donne, 400 grammi di verdure per gli uomini e 325 per le donne e 200 grammi di latticini o latte per uomini e 250 per le donne. . “L’aumento dell’assunzione di legumi, cereali integrali e noci e la riduzione dell’assunzione di carni rosse e lavorate sono stati i fattori che maggiormente hanno contribuito all’aumento dell’aspettativa di vita”, riassumono nelle loro conclusioni gli autori della ricerca.
Infine, gli autori del calcolatore di vita ne riconoscono i limiti, poiché gli studi scientifici non hanno ancora prove scientifiche indiscutibili sul consumo di uova, olio e carni bianche.
