Un delizioso tour per gli amanti del panino più famoso del pianeta.
Carne macinata tra due fette di pane. Così semplice; così delizioso. L’hamburger, la cui origine risale alla fine dell’800, nasce ad Amburgo, ma nessuno può negare che si sia perfezionato e sia diventato popolare negli Stati Uniti attraverso le grandi catene di fast food. Consumata in tutto il mondo, dalle versioni fast food a quelle più gourmet, la ricerca della perfezione è ancora un dibattito aperto per gli appassionati di questo snack. Innumerevoli varietà di formaggi, verdure, bacon, foie, funghi, sottaceti, spezie, salse… qualsiasi aggiunta è valida per ottenere quell’hamburger che ci farà toccare il cielo. Questi sono alcuni dei più iconici. Chi resiste?
Fergburger. queenstown, nuova zelanda
È per molti il miglior hamburger del mondo, un riconoscimento difficile da ottenere ma che anno dopo anno raccoglie sempre più affermazioni da clientela locale ed estera. Fergburger è nata nel 2001 in un piccolo garage in Cow Lane, e attualmente si vanta di spedire hamburger 24 ore su 24, sempre con file di attesa di circa 40 minuti. Ma sì, l’attesa vale la pena. La scelta più consigliata è la Ferg Deluxe, con carne di manzo neozelandese di prima qualità, formaggio cheddar, lattuga, sottaceti, pancetta, pomodoro, alioli e un condimento di pomodoro che lo rende unico.
ShakeShack. New York, Stati Uniti
Da una piccola bancarella di strada nel Madison Square Park fondata da Danny Meyer, è nata quella che oggi è una delle catene di hamburger più famose al mondo. Il grande trionfo di Shake Shack non è altro che quello di offrire una semplice proposta di fast food di qualità, dove i clienti possono aggiungere ingredienti diversi a loro piacimento. Il loro manzo Angus al 100% è preparato in una miscela brevettata e servito tritato fresco. Come star hanno il Double Shack Burger, succoso e irresistibile.
In-N-Out. California, Stati Uniti
Harry Snyder aprì il suo primo chiosco di hamburger nel 1948 in California, un piccolo posto dove spediva questi panini con carne che selezionava ogni mattina al mercato. Oggi, nonostante le dimensioni di In-N-Out, il controllo del suo prodotto è ancora esaustivo, motivo per cui i suoi hamburger sono diventati un’icona della West Coast. Semplici, con formaggio o doppio, è la loro salsa segreta che li rende unici.
Alfredo´s Barbacoa. Madrid, Spagna
Mitico, iconico, unico. Era l’ottobre del 1981 quando il newyorkese Alfred Gradus e sua moglie decisero di creare un concept americano a Madrid, offrendo hamburger alla griglia nel più puro stile americano. Da allora la Barbacoa di Alfredo è diventata un punto di riferimento nella capitale. Barbecue su un fuoco molto potente, carne di maiale di prima qualità, macinata grossolanamente e delicatamente modellata a mano e un luogo senza clamore dove possiamo immergerci in un’atmosfera rilassata yankee. Da 160 a 500 grammi, il Classico continua ad essere il preferito dai più assidui grazie alla sua autentica salsa BBQ.
Home Burgers. Bogotá, Colombia
È stata proprio la ricerca di un hamburger buono – e conveniente – in Colombia che ha portato un gruppo di amici a creare Home Burgers. Realizzati con una miscela di succulenta carne di manzo premium tra un pane unico, li offrono in una proposta semplice, doppia, di pollo o vegetariana. Tutti sono serviti croccanti e accompagnati da lattuga, pomodoro e la loro famosa salsa H{ }ME, con la possibilità di aggiungere formaggio, pancetta, cipolla e sottaceti. Oggi hanno diversi negozi in giro per il paese, tutti con la stessa filosofia: semplicità, qualità, rispetto e affetto.
Uniburger. Montreal, Canada
Loro stessi riconoscono che In-N-Out è stata la loro grande ispirazione e il buon risultato è visibile. Recentemente nominato miglior hamburger del Canada, Younes Bengeloune, proprietario di Uniburger, confessa che fanno solo una cosa, ma la fanno bene: “un hamburger semplice con ingredienti davvero buoni”. Carne bovina canadese di altissima qualità, fresca e macinata giornalmente, a cui si possono aggiungere diversi extra a piacere.
The Bird. Berlín, Alemania
Nonostante l’origine degli hamburger fosse ad Amburgo, Berlino è oggi la città tedesca per eccellenza dove assaporare le migliori proposte. E i clienti più carnivori restano da The Bird, dove puoi trovare hamburger enormi e succulenti, realizzati con 250 grammi di carne regionale macinata fresca e serviti all’interno di un muffin inglese. Come extra, puoi optare per un irresistibile guacamole, sottaceti freschi, jalapeños, cipolle tritate, formaggio e persino funghi. Qualunque sia l’opzione scelta, è difficile non volersi ripetere.
We Love Burgers. Città del Messico, Messico
A Città del Messico troviamo il perfetto equilibrio tra carne succosa, ingredienti per tutti i gusti e un pane soffice ma consistente. We Love Burgers propone nel suo menù 12 varietà di hamburger. Il più richiesto, il loro WLB, è accompagnato da bacon, formaggio cheddar, anelli di cipolla in tempura e salsa BBQ fatta in casa, ma per molti il migliore è il French Dip, a cui si aggiungono roast beef, formaggio svizzero, cipolla caramellata e senape. Una vera delizia!
