L’uva Riesling cresce sulle pendici della Mosella, dove piccoli viticoltori producono vini in modo artigianale.
La Mosella. Non è uno di quei grandi fiumi europei la cui fama trascende i confini. Discreto, sinuoso come un serpente, il suo corso fluviale inizia nella catena montuosa dei Vosgi francesi, attraversa il Lussemburgo ed entra nel Treviri tedesco per sfociare nel Reno circa 195 chilometri più avanti. La bella Mosella di cui si innamorò il pittore inglese William Turner, è patrimonio turistico di pochi che, avventurandosi oltre il tipico, finiscono per diventare assidui frequentatori dei suoi paesi e dei suoi vini, cosa che tra l’altro è già capitata ai Maestro inglese, che sarebbe tornato a dipingere la regione fino a dieci volte.
I pendii che bagnano la Mosella e il Reno sono la patria del Riesling, un’uva molto apprezzata dal pubblico enologico specializzato che qui viene coltivata in modo tradizionale insieme ad altri vitigni autoctoni come il Müller-Thurgau o l’Elbing. Questa valle non ha terreni facili per la viticoltura e le spettacolari pendenze del terreno (che possono arrivare fino al 70%) fanno sì che i 5.000 piccoli produttori della Mosella debbano fare la maggior parte del lavoro con le proprie mani, senza l’ausilio di macchinari . I vignaioli (eroici) di questa regione sono piccole famiglie che percorrono l’intero processo dal campo alla cantina per fare di ogni loro vino un piccolo lavoro artigianale; Si tratta di produzioni di poche migliaia di bottiglie numerate, la maggior parte delle quali può essere degustata solo qui.
La magia della Mosella sta proprio nello scoprire di persona alcune di quelle micro cantine che costellano il paesaggio; questi sono solo quattro, ma ce ne sono ancora qualche migliaio che aspettano di essere scoperti.
Cantina Longen Schlöeder (Longuich)
L’affascinante matrimonio di Sabine e Markus è la sesta generazione di una famiglia che da sempre lavora la terra lungo la Mosella. Oltre agli ottimi Riesling, di cui producono circa 50.000 bottiglie l’anno —una delle quali, l’MM20, è stata creata dal figlio Matteo quando aveva solo 19 anni—, a Longen Schlöeder la coppia gestisce un ristorante di cucina tradizionale e affascinanti cabine ecosostenibili realizzate con ardesia locale che si ispirano alle tradizionali architetture vitivinicole.
Azienda vinicola Lehnert-Veit (Piesport)
In una terra dove la vite è cresciuta fin dai tempi dei romani, può sembrare che dieci generazioni di una stessa famiglia che si dedicano al vino non siano niente. Ma la verità è che la tenacia dei Lehnert, che sono nei vigneti dal 1653, è degna di ammirazione. Fanno Riesling, Pinot Nero e Pinot Bianco tra le altre varietà che si possono degustare nel magnifico ristorante con vista (e con cucina locale) che hanno sulle rive della Mosella, nella cantina Lehnert-Veit.
Cantina Clemens (Cochem)
I suoi vigneti sono sicuramente i più fotografati della Mosella, perché? occupano le pendici del colle su cui sorge l’imponente castello di Cochem. La nonna dell’attuale proprietario, il giovane Andreas Clemens, fu la maestra di musica degli ultimi nobili abitanti del palazzo e grazie a ciò poté acconsentire all’acquisto di questo terreno. Oggi vi crescono i Riesling e i Pinot Noir della cantina Clemens, con i quali Andreas e sua moglie Tanja etichettano fino a 25 vini diversi.
Azienda vinicola Dötsch-Haupt (Kobern-Gondorf)
La filosofia di questa cantina, gestita da Martin Dötsch insieme alla moglie e ai tre figli, è promuovere la biodiversità nei vigneti, poiché in questa zona vive, tra gli altri, l’endemica farfalla Apollo della Mosella (Parnassius apollo vinningensis). I Dötsch, specializzati in attività enoturistiche, coltivano Riesling e Pinot Nero su antichi terrazzamenti di ardesia che hanno tra i 500 e gli 800 anni, dove si trova l’azienda vinicola Dötsch-Haupt.
