Siamo giunti alla fine di questa TOP 100 dei piatti migliori al mondo, abbiamo potuto conoscere tantissime delizie di tutti i paesi del mondo!
Vi invito a leggere i precedenti articoli riguardanti questa TOP 100 dove potrete trovare tantissimi piatti curiosi da provare nei vostri viaggi per il mondo!
10 – Belgian Chocolate
Origini: Belgio
Esistono molte varietà di cioccolatini belgi come praline, tartufi e cioccolatini a forma di uova, animali o figure diverse, particolarmente apprezzati durante le festività natalizie. Famosa in tutto il mondo, l’industria del cioccolato belga ha iniziato prendendo in prestito alcune tecniche dai cioccolatieri svizzeri per creare nuove miscele di cioccolato combinando cioccolato ricco e di alta qualità con noci, liquori e frutta.
Tutto ebbe inizio durante il XIX secolo, quando il Belgio era sotto il dominio di Leopoldo II, che grazie alla colonizzazione ebbe accesso a una varietà di piante e prodotti di cacao, fornendo al Belgio numerose importazioni di cacao grezzo e di conseguenza dando vita all’industria belga del cioccolato .
9 – Phanaeng Curry
Origini: Thailandia
Il curry Phanaeng è una varietà di curry tailandese che si caratterizza per la sua consistenza densa e un sapore di arachidi dolce-salato. Consiste in carne stufata con peperoncini essiccati, foglie di lime kaffir, latte di cocco, coriandolo, cumino, aglio, citronella, scalogno e arachidi.
La carne utilizzata nel curry phanaeng è solitamente manzo, pollo o anatra e il piatto tradizionalmente non include verdure. Il nome del piatto deriva dalla parola panang, che significa croce, che si riferisce all’antico modo di preparare il pollo con le zampe incrociate e poste in posizione eretta.
8 – Bluefin Tuna
Origini: Giappone
Il tonno rosso è il tonno più grande che può vivere fino a 40 anni e ha tre specie: Atlantico, Pacifico e meridionale. La varietà atlantica è la più grande e la più a rischio di estinzione, un pesce predatore che cerca pesci come sgombri, aringhe e anguille.
È originario dell’Oceano Atlantico e del Mar Mediterraneo. In media, i tonni rossi adulti pesano 250 kg, mentre alcuni arrivano fino a 900 kg. Il pesce ha un’intensa marezzatura e, se invecchiato correttamente, sviluppa un equilibrio unico di sapori. Si ritiene che un particolare tipo di tonno rosso del Pacifico proveniente da Oma in Giappone e con un contenuto di grassi superiore sia tra i migliori al mondo.
7 – Jamon Iberico de bellota
Origini: Spagna, Portogallo
Questa varietà di prosciutto iberico è prodotta con carne proveniente da maiali iberici alimentati con ghiande di razza iberica pura al 75% o al 50%, cioè incrociati con altri maiali come la razza Duroc. Come nel caso del jamón 100% ibérico de bellota, i maiali utilizzati per la produzione di questo prosciutto possono vagare liberamente attraverso i pascoli di querce nella loro fase finale di allevamento, nota come montanera, alimentandosi con una dieta a base di ghiande fino a raggiungere il peso desiderato per il sacrificio, o la matanza come la chiamano gli spagnoli. Il Jamón ibérico de bellota rappresenta circa il 13% della produzione totale di prosciutto iberico ed è contraddistinto da un’etichetta rossa.
Le aree designate per la produzione del prosciutto iberico di bellota includono la Dehesa de Extremadura, Salamanca, Huelva e la Valle de Los Pedroches in Spagna, insieme a Barrancos in Portogallo.
6 – Chancho en Piedra
Origini: Cile
Chancho en piedra è una salsa cilena che è essenzialmente una variazione della salsa pebre con l’aggiunta di pomodori. Oltre ai pomodori, contiene aglio, peperoncino, cipolle, olio d’oliva, sale, pepe e prezzemolo o coriandolo. Una volta preparato, la consistenza del chancho en piedra dovrebbe essere più simile alla salsa rispetto alla consistenza del pebre.
Si consiglia di servirlo con pane, sopapillas o empanadas. Il nome chancho en piedra significa maiale su una pietra o maiale su una roccia, riferendosi alla preparazione di questa salsa in un mortaio e pestello di pietra.
5 – Salmone Norvegese
Origini: Norvegia
In Norvegia, il salmone atlantico occupa circa il 40% di tutto il pesce esportato dal paese. La maggior parte non viene catturata in natura: il salmone viene allevato in gigantesche vasche ormeggiate al largo della costa. In ordine decrescente, ci sono salmone intero fresco, salmone intero congelato, filetti di salmone congelato e filetti di salmone fresco che vengono esportati in tutto il mondo.
La grande versatilità, il sapore e l’alto contenuto di nutrienti sono i motivi per cui il salmone norvegese è diventato famoso e la sua popolarità è aumentata in tutto il mondo dagli anni ’70, quando il primo salmone allevato con successo al mondo è stato messo in un recinto in un fiordo fuori Trodheim.
4 – Jamón 100% ibérico de bellota
Origini: Spagna, Portogallo
Considerato la varietà più squisita di prosciutto iberico, o jamón ibérico, questo prosciutto è prodotto con la carne di maiali iberici neri di razza pura al 100% che vagano liberamente attraverso pascoli di querce (Dehesa) e si nutrono di una dieta a base di ghiande (bellota) .
Oltre a queste specifiche, i maiali devono anche essere allevati in uno dei luoghi di origine designati e soddisfare gli standard specificati di produzione del prosciutto di bellota per ricevere l’etichetta nera più rinomata o lo status di pata negra, che denota il prosciutto iberico di altissima qualità .
3 – Carne Argentina
Origini: Argentina
La carne bovina argentina è carne fresca che viene spesso elogiata per la sua alta qualità e sapore grazie all’alimentazione con erba e al clima adatto. Il bestiame si è moltiplicato rapidamente dal 1536, quando le mucche arrivarono per la prima volta nel paese con i conquistatori. La carne bovina iniziò a essere prodotta ed esportata così velocemente che i proprietari terrieri divennero ben presto estremamente ricchi.
La carne bovina argentina è un alimento base nel paese, con 55 milioni di capi di bestiame, per lo più nei pascoli della Pampa. Tradizionalmente, la carne viene cotta su una fiamma di carbone e servita con chimichurri a parte. Si ritiene che i migliori tagli di manzo argentino siano bife de lomo (filetto), entraña (bistecca di gonna), asado de tira (costolette), vacío (bistecca di fianco) e bife de chorizo (controfiletto).
2 – Wagyu
Origini: Giappone
Wagyu è un termine che indica una razza bovina giapponese (wa significa giapponese e gyu significa mucca). Questa razza ha una predisposizione genetica a creare marmorizzazione del grasso all’interno del tessuto muscolare. Le bistecche medie hanno un cappuccio grasso all’esterno, ma le mucche Wagyu metabolizzano il grasso internamente e il grasso rimane integrato nel muscolo.
Questo taglio di manzo ricco e succulento si dissolve quasi quando colpisce la lingua, e si consiglia di mantenere la parte centrale del taglio il più cruda possibile in modo che rimanga estremamente succosa e mantenga il suo dolce sapore di umami. La carne può essere cotta per un periodo di tempo più lungo senza diventare secca o troppo dura.
1 – PIZZA
Origini: Italia
La storia dell’invenzione di questo nome familiare di tutti i giorni cambia a seconda di come lo definisci. Se pensi che la pizza sia una focaccia cotta al forno, le sue origini risalgono all’antico Medio Oriente. Se la pizza deve avere dei condimenti, le sue origini risalgono agli antichi romani e greci, che cuocevano focacce e le condivano con spezie locali e olio d’oliva disponibili.
Ma la pizza che tutti conosciamo oggi, fatta con salsa di pomodoro, formaggio e numerosi condimenti, è originaria dell’Italia. Divenne popolare a Napoli nel XVIII secolo come alimento economico e nutriente consumato principalmente dai contadini. La pizza moderna come la conosciamo oggi si è evoluta dalle prime focacce napoletane condite con strutto, sale e aglio.
